Für unsere Tiere

Seit vielen Jahren beschäftigen sich Bauern, aber auch Konsumenten damit wie Tiere glücklich leben. Tierwohl ist ein großes Anliegen unserer Gesellschaft. Übersehen wird jedoch ganz oft das Thema wie man mit Tieren im letzten Abschnitt ihres Lebens umgeht. Die Schlachtung ist aus unserer Sicht genauso wichtig wie das Leben davor! Deshalb achten wir auf kurze Transportwege, kleine Schlachteinheiten und eine professionelle, respektvolle Schlachtung.

Für uns

Weniger ist mehr ist die Devise der heutigen Zeit. Bewusst zu konsumieren heißt auch darauf zu achten wo es herkommt. Unser BIO Fleisch ist ausschließlich aus dem Biosphärenpark Salzburger Lungau und somit nur das Beste!

Für die Zukunft

Der Bedarf nach hochwertigen Lebensmitteln mit gesicherter Herkunft wird auch in Zukunft steigen. Großkonzerne reagieren bereits darauf indem sie Marketingprojekte realisieren, die wir tatsächlich leben. Kleinste Schlachteinheiten, Fokus auf das Tierwohl und somit auch die Fleischqualität. Wir leben die Zukunft bereits jetzt und sind gespannt was sie uns bringen wird.

Für die Natur

Neben den kurzen Anfahrts- und Transportwegen ist unser BIO Schlachthof möglichst energieeffizient errichtet. So verfügen beispielsweise unsere Kühlhäuser über eine Wärmerückgewinnungsanlage mit denen wir wiederum das Warmwasser heizen. Eine ähnliche Anlage betreiben wir auch in unserer Genusszentrale St. Michael. Wesentlicher Beitrag für die Natur ist auch die Tatsache, dass wir beispielsweise beim Rind beinahe den gesamten Schlachtkörper verarbeiten und so mit dieser hochwertigen Ressource sehr sparsam umgehen!